استقرت أسعار البيض والدواجن في الأسواق المصرية خلال تعاملات اليوم الاثنين 19 يناير 2026، وفقًا لبيانات شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، مع تسجيل انخفاض طفيف في سعر كرتونة البيض للمستهلك، وسط هدوء نسبي في حركة الطلب واستمرار توازن المعروض في الأسواق.
وسجل متوسط سعر كرتونة البيض الأبيض في المزرعة نحو 120.30 إلى 121.75 جنيه، فيما تراوحت أسعار البيض الأحمر بين 122.30 و123.75 جنيه، بينما استقرت أسعار البيض البلدي عند مستويات 135.30 إلى 136.75 جنيه للكرتونة.
وعلى مستوى المستهلك، بلغ متوسط سعر كرتونة البيض نحو 141.31 جنيه، بانخفاض 1.52 جنيه عن أمس، فيما سجلت البيضة الواحدة من البيض الأبيض نحو 5.24 جنيه، والبيضة الحمراء 5.49 جنيه، بينما بلغ سعر البيضة البلدي 5.59 جنيه، لتواصل الحفاظ على مستوياتها المرتفعة نسبيًا مقارنة بالبيض الأبيض والأحمر.
وعلى صعيد أسعار الدواجن، حدد سعر الدواجن البيضاء عند 80.9 جنيه للكيلو، بزيادة 1.01 جنيه عن اليوم السابق، مع تراجع 0.94 جنيه مقارنة بالأسبوع الماضي، واستقرار الأسعار عند نفس مستويات الشهر السابق، بينما سجلت أسعار الدواجن البلدي ارتفاعًا إلى 114.99 جنيه للكيلو، بزيادة 3.71 جنيه عن اليوم السابق، و0.37 جنيه عن الأسبوع الماضي، مع ثبات الأسعار مقارنة بالشهر السابق، لتظهر الفروق بين أنواع الدواجن وفقًا لجودتها ومصدرها.
وأرجعت الشعبة استقرار الأسعار نسبيًا إلى توازن العرض والطلب في السوق، مع استمرار متابعة الجهات المختصة لمستويات الإنتاج والطرح لتلبية احتياجات المواطنين دون ارتفاعات مفاجئة، مع التأكيد على قدرة المنتجين على ضبط الأسعار وفق التغيرات في تكاليف الإنتاج والأسواق.
